來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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# g4 C! k& `! q9 k: G0 s& G/ Q5 K% t0 b5.39.217.76六月菊花焗蟹蓋 $96/2件公仔箱論壇) T9 J9 ?0 m. t. T
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。3 E9 E. O+ w7 h8 l! `( h7 ^3 U9 D
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胡椒醬炒六月黃 $188
. \: n: z, i5 `( E$ B5.39.217.76辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。) Z1 z% Y3 j/ F, u; m, ^4 V( b
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% t* d1 V9 o$ l, r香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。公仔箱論壇8 k" B8 G, O- y* M1 y
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* m* _' P9 {$ `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
6 J' [9 a5 x% w3 ]4 ]# J5.39.217.76雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。" o: g' r8 p6 j- u0 E/ v
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東來順tvb now,tvbnow,bttvb) F5 T1 E2 u, Q, p: J
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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