來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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/ T. v, V' K0 v1 }3 P6 _1 \行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。7 `' T; s L7 q+ L, V a- q9 x. t* x$ ^
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9 R; h2 W0 z+ h+ @& p六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
! c0 I- _" ` W) C" F! ]; F ^公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" R! S, }" h" F9 }
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+ M( J" v: x+ {7 H/ R% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒醬炒六月黃 $188
! |1 y T3 V6 G0 N$ J5.39.217.76辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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蟹粉千層酥 $108/3件# R x# z( d. a6 A2 E9 L6 m
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。( J! n5 Y t5 F
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位5.39.217.76- H% e, k7 k+ u: A1 o: i
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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