還記得去年遊新加坡，最吸引我的並不是璀璨奪目的醉人夜景，也不是涼風吹送的蜿蜒海岸線，而是那滋味無窮的地道美食，一口辣一口麻，盡在不言中。下月正好是新加坡50周年國慶，以當地風味馳名的香港沙嗲軒也特別推出賀壽套餐，六道菜加上甜品及啤酒或薏米水，全部也是當地招牌美食。頭盤先是一客特色什錦拼盤，包括即燒的雞豬沙嗲、香辣銀魚仔花生及辣蟹汁炒蛋，開胃無比。然後有星洲名物肉骨茶及海南雞，肉骨茶是馬來西亞版本，藥材味較胡椒味重，熬製六小時後味道濃郁。而海南雞則是每日以新鮮活雞製成，較一般能吃到的嫩滑，蘸上以新加坡傳統方法鮮製的薑汁，更是惹味。主菜方面，推介辣椒緬因龍蝦，雖說是用辣椒炮製，但入口卻沒想像中辣，反之帶微微的甜酸味，配上店家自製的油酥餅吃就最適合。不能錯過的還有它們自製的薏米水，與坊間不同，薏米水是經過燉煮，質地濃稠，還加入少許糖冬瓜，清甜又消暑。
. C! S2 u7 @, U Z5.39.217.76
1 z- S$ W! u8 V8 X& u沙嗲軒
( l# X6 j. z+ D5.39.217.76北角城市花園道城市花園酒店
' g% h# d. i3 b* m0 @4 V& L5.39.217.76( @+ A/ D4 j# A6 G0 ]* S+ X
 . W/ _# Z+ g$ ^1 ]1 [$ S- Q
頭盤特色什錦拼盤包括（左起）辣蟹汁炒蛋、雞及豬沙嗲、香辣銀魚仔花生。
1 w) j+ e5 R4 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 g4 B+ T! \6 x+ h8 P
 }' U, z( {4 c( W& R R
主菜辣椒緬因龍蝦，每客需另加250元。公仔箱論壇3 E. ?2 u5 [' M$ R; d5 z7 n6 @8 F
, r, V" q: W) V( t' D2 o4 b$ t" `* a5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# k# J3 p: R3 m g
甜品榴槤糊，將榴槤加入斑蘭葉水後打成糊狀，多了一份清香味道。 |
發表於 2015-7-26 05:33 AM
| 