[食肆地點] 沙嗲+辣椒龍蝦 賀新加坡50歲生日

nt1972

還記得去年遊新加坡，最吸引我的並不是璀璨奪目的醉人夜景，也不是涼風吹送的蜿蜒海岸線，而是那滋味無窮的地道美食，一口辣一口麻，盡在不言中。下月正好是新加坡50周年國慶，以當地風味馳名的香港沙嗲軒也特別推出賀壽套餐，六道菜加上甜品及啤酒或薏米水，全部也是當地招牌美食。頭盤先是一客特色什錦拼盤，包括即燒的雞豬沙嗲、香辣銀魚仔花生及辣蟹汁炒蛋，開胃無比。然後有星洲名物肉骨茶及海南雞，肉骨茶是馬來西亞版本，藥材味較胡椒味重，熬製六小時後味道濃郁。而海南雞則是每日以新鮮活雞製成，較一般能吃到的嫩滑，蘸上以新加坡傳統方法鮮製的薑汁，更是惹味。主菜方面，推介辣椒緬因龍蝦，雖說是用辣椒炮製，但入口卻沒想像中辣，反之帶微微的甜酸味，配上店家自製的油酥餅吃就最適合。不能錯過的還有它們自製的薏米水，與坊間不同，薏米水是經過燉煮，質地濃稠，還加入少許糖冬瓜，清甜又消暑。1 L) v0 D4 A. Z) J# W/ P, \) R
5.39.217.767 u6 c! @) _1 b
沙嗲軒
. f1 M6 P8 o5 C# s+ Q: m" k3 ~8 _8 n( q北角城市花園道城市花園酒店
9 L" X  E9 Z9 d7 \+ `( c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* A7 t4 A8 N0 i+ ~! K" D
6 s0 Y8 S& W3 U: J( R- R+ K
頭盤特色什錦拼盤包括（左起）辣蟹汁炒蛋、雞及豬沙嗲、香辣銀魚仔花生。公仔箱論壇6 M/ M% y" B) u3 p
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% v/ Y9 l$ I9 B$ ?

4 f5 \2 A$ y: ]# K7 _主菜辣椒緬因龍蝦，每客需另加250元。tvb now,tvbnow,bttvb3 j* ?7 d1 U& V5 a4 Y- }# J

7 ]2 s7 R/ c' Utvb now,tvbnow,bttvb; V5 }2 r% u9 j2 C! W
甜品榴槤糊，將榴槤加入斑蘭葉水後打成糊狀，多了一份清香味道。