 tvb now,tvbnow,bttvb p0 n$ H- M* G* s+ a' t
麻辣香鍋魚片 $188：湖南風重酸辣，桂花魚滑嫩味鮮，很掛汁，送飯或麵十分滋味。
! X1 K' F) ?; P9 L8 D2 i4 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" ]' ?" r( A1 W5 J
9 d0 C& a5 K$ f' S別以為老外不嗜辣，喜歡起來分分鐘厲害過香港人！家住西貢的蘇格蘭男，熱愛香辣湖南菜，索性在區內開一間以黑白色為主調的型格湘菜館。tvb now,tvbnow,bttvb4 `. r" _! S+ R* _; ~( q- G8 |/ _
* q- l/ [/ h5 L店主找來兩位湖南廚師掌廚，吸納一班居港湖南幫捧場，還搞過鬥快吃酸辣粉比賽，吸引不少老外客人參賽。大廚小鄧說：「湖南菜風格重酸辣鮮香，醬油味濃。我們湖南人很吃得辣，我將家鄉的鹽醃剁辣椒、野生白辣椒、永豐辣醬、辣味子（紅辣椒碎）帶來做菜；臘八豆呀、皮蛋呀，自己用辣椒醃製；還有臘豬肉、皮蛋、豆腐乾、湖南粉、水晶粉，都是從家鄉運來。」5.39.217.761 K9 @7 M8 |6 ~2 h6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) D0 H( ^: S2 G) ~
自攜海鮮樓底炒法
+ k/ ]; U0 X+ G8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃魚的，必試鴛鴦紅白辣椒蒸魚頭，白辣椒勁辣，底下墊了薯粉，盡吸辣汁，十分惹味。愛鑊氣的，別錯過孜然一字骨、乾鍋手撕飄香雞、鍋巴辣子雞、脆鴨肉絲，外層薄脆，內裏鬆化。坐在廳中，耳邊不時傳來廚房爐火哄哄聲響，食物上桌時仍熱騰騰。為了滿足外來客人到西貢吃海鮮的心願，客人可自攜海鮮，廚師用湖南辣椒「樓底炒法」烹調，只收取加工費。
& Y: s# @7 @: |5.39.217.76+ Y. q! e' D* v- Y. z1 @/ c
菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣；油份亦稍為減輕。如想細味正宗辣度，點菜時謹記指明。
" \. w4 y# l; ?5 Y+ i" q$ Y
+ f) A4 D7 o* {9 M5 D" A5.39.217.76
+ z; o, G8 C, b% Z1 }5 A5.39.217.76村里村外/ W' l0 N. L1 R# T1 O
地址：西貢宜春街5
/ i6 e! l$ p' Q% [0 Dtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120公仔箱論壇. V8 x, |3 U! f4 Z. n
8 e+ T" c8 r2 l: j2 w6 @6 M! Y1 N
* ?7 l/ G. | R$ D5.39.217.76孜然一字骨 $108：以孜然及其他湖南香料醃過再以辣滷水滷後再炸，入味鬆化，甘香有鑊氣。
& l5 F x& d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- l4 n2 ?; K7 _) m/ k6 A& P0 p, q
 * a7 P" J; u$ O$ e. C H
脆鴨肉絲伴八件薄煎餅 $168：手撕鴨腿及鴨胸肉炸透至酥化，配上青瓜絲、大蔥及甜海鮮醬，用麼麼餅捲着吃。
2 Z% ]+ p* l# a, b
) `' T1 c1 a8 D# L5.39.217.76
`* ?5 m, `7 G9 A- X# o6 c酸辣牛肉粉 $48（午市供應）：地道在加了湖南酸菜，帶開胃酸勁。 公仔箱論壇& r+ N+ R3 C: D9 W7 [' N; D
公仔箱論壇 ^; X2 c- `0 L4 p' D2 T
1 N$ I' z$ w( g9 u0 z9 {8 t5 j公仔箱論壇立夏糰子 $38/四個：是以白米碎、當歸碎、杞子、桔餅及紅糖搓製而成的甜點。
$ e3 b" ?! x; v5.39.217.765.39.217.76- i) j" C( y# F: n& P: e
( y8 S0 P5 R! @& s" i+ ` O0 ]0 m @tvb now,tvbnow,bttvb（左起）湖南廚師小鄧和小勇，炒出來的菜式刀功和鑊氣兼備。 ) A# u; v& s2 O# a* @0 }
( r4 v6 P/ h* X7 Z2 U) ~+ w公仔箱論壇
! `7 q! E' s }+ y' F! h0 R菜館保留上手茶居老香港風裝修，佔地兩層。 |
發表於 2015-7-22 05:05 AM
| 