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P* Q" j" X# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
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5 n" U2 g: I7 L3 @0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
8 I5 A$ |+ O1 N5 T& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, z- z4 o9 a [( J
燒雞翼，有誰不愛吃?
: G# \' C6 ]2 {& K1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. q1 \2 V$ b" P* z3 L" b! \' N8 T
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
, e9 r' ^1 l" H: {0 a D) ^公仔箱論壇材料:
5 Y+ W" L Y8 Z$ ]/ S/ M雞翼 30隻 (約2磅半)公仔箱論壇! x' F/ v$ R4 D. y7 E
蜜糖 適量
' q( m, p. Y2 r醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. q) b. Z1 P. w# v) t
生抽 4湯匙
% x) V- @9 v! A$ r [9 i公仔箱論壇糖 4茶匙
# w/ `; A* d- d7 b" W" B- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- j" {& O- R+ Q D$ `
胡椒粉 少許
. E; }" M5 |- I0 B9 t" \蜜糖 2湯匙 (後下)5.39.217.76* m7 B( h) v8 Z% {9 P( q! x* e
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 T' m' N7 b) X" k: P- t. G) I
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% l$ v A. c% J2 ^
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。公仔箱論壇; r1 A, y4 _. E2 I: a
( S d# C% u% l- a/ |1 f3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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% W p1 Q: G) Z/ h4 f1 w4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。5.39.217.76+ A9 P* @" y* E, A' r5 A/ i7 z
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" Q5 y% U7 {& e7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 b6 G" r2 _
$ e* l" I# r( y7 f4 ^8 m+ w5 {( B**小小貼士**
D' v$ x! i. {/ R- f) @0 b" q- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 w; G" \/ t% ~# _3 Z+ F& z5 `
7 e. X4 ^8 n$ x9 ntvb now,tvbnow,bttvb- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。公仔箱論壇5 ~" v) y' ?3 S+ ?
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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