摷雪櫃有樽燒汁，為免左住雪櫃用埋佢，加上一點黑胡椒粒變成好像黑胡椒醬，很好味
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w V- n% a) ]5 n4 m/ z" L# g5.39.217.76材料：0 U. e% c' r% \ {
雞扖2塊，三色甜椒適量，雞脾菇小的4隻，蒜茸1湯匙
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醃料：, m6 a2 L" e P7 S" F! _
黑胡椒1茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，生粉水2湯匙5.39.217.762 u$ b( z+ M* ?# e, x9 }) T/ ]: V
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調味料：
. w. p8 v! Q6 k, z" T+ F5 o5.39.217.76燒汁2大湯匙，黑胡椒1茶匙，米酒少許5 O8 c& C& c( ?& K; p$ F
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做法：
3 h6 K8 [: @3 C! r2 W$ Q) ^1 `1. 三色甜椒切條，雞脾菇切片& O, X% C/ \; v+ [4 h8 @7 I. d
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2. 雞脾肉切粗條，加入醃料醃15分鐘以上，落鑊前把油加入雞條中，拌勻公仔箱論壇 s7 a2 q3 J& o: z
- T1 Q- Y$ @1 g" T公仔箱論壇3. 把鑊燒熱，下雞條炒至8成熟，把雞條盛起6 ?$ G9 y4 Q& R: \5 H
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4. 原鍋下蒜茸爆香，再下三色椒及雞脾菇片爆香後，雞條回鑊
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5. 下調味料炒勻後，即可上碟% s8 \: H. D; s9 r$ M( K
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發表於 2015-5-27 01:13 PM
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