以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：
4 E! n1 \5 ^/ _( I# J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& s! j" ~) N
 5.39.217.76% b" ~/ c+ ?# [! h; {, l# {& Q. z
有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。
% n' \& U8 f; _1 }. |tvb now,tvbnow,bttvb
9 ^) x: l" \: Z+ P$ C/ N公仔箱論壇元朗又新街滿利大廈
1 W- t! v2 q" H0 _半打$36起 公仔箱論壇( V. c; u& G: D
: ]) Y1 M2 Q, ^
2 B) e. B; H+ v2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g' z, I. s, B. s8 T2 Z& _# P/ e. w
1 L* @* G) @* |, R8 [4 r
太子大南街公仔箱論壇. j8 L/ X d: l. Z& [, j5 z7 k( d
每10隻$35起tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 a# [9 U2 U+ ^
3 }' u2 m7 v0 S6 c3 v* ~8 W! {
 tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 o' P* b6 G1 d4 |' E
新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。
$ u4 x5 c$ t+ G. T" I5.39.217.76
# H# R$ i& Z& A5 q尖沙咀金巴利道
6 X8 D' g; q+ s0 u( U5 [一打$50
+ f9 [/ T7 H2 W; A" {4 l7 ]; s/ e$ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- r0 c" F& b3 [1 h4 b; [% f6 F# V, P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 k( _: R: |: v8 f5 J T. ?: F8 c
金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。公仔箱論壇* B+ ^9 B6 |' A$ u9 l( ?
9 R9 | ]. c8 P0 B
西環德輔道西
8 I" J6 u" Z& Z. p- A8 c' F5隻$25
% k0 T9 p9 I6 k' J0 x5 r. X5.39.217.76 |
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 