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. F3 ?+ X) G6 E- r2 I% R: Y每年盛夏為瓜類當造的季節，所謂「不時不食」，正是品嚐瓜饌的最佳時機。上海小南國由即日起悉心呈獻四款盛夏美饌，精選當造的灰皮冬瓜和苦瓜，以大廚之匠心烹調出香味俱全的迷你冬瓜方及黑松露金蒜鴛鴦苦瓜，同時推出別有風味的酸菜東星斑片，以及清甜的黑芝麻糊燉蛋，集消暑開胃及「滋」潤於一身，為您設下一頓清新「滋」味的夏日盛宴。由即日起至8月16日期間惠顧，可以優惠價$188 享用「酸菜東星斑片」乙客(正價$238)，快來嚐鮮!
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2 [! Q) x. i7 V7 q6 T, o9 [* V5.39.217.76夏令推介食品, w& E& j( [( v8 L" j
踏入夏天，重點推介有酸菜東星斑片($238)，東星斑屬矜貴食材，平日多以清蒸方式烹煮。夏日炎炎特別沒有胃口，大廚特意採用酸菜入饌，酸菜口感酸酸的，可刺激食慾、幫助消化，具有開胃提神之效，其酸中帶甘的味道更能提升魚的鮮味。東星斑彈牙鮮甜，酸菜能刺激胃口，先將東星斑起球，再以酸菜及野生椒烹調，湯汁不但盡收星斑鮮味，同時呈現酸辣兼備的家鄉風味，是夏天開胃之選。
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正值盛夏，冬瓜具有消暑止渴之效，用其製成消暑湯品最適合不過。迷你冬瓜方($38/位)，採用灰皮冬瓜，瓜肉較結實；外表平實不華，內裡講求大廚拿捏火喉及時間的功力，匯入以金華火腿及走地雞所熬製而成的上湯，加上現拆鮮蟹肉更顯矜貴，而其他配料包括瑤柱、龍眼肉、南北杏、夜香花、蓮子等，用料十足，每口湯水味道鮮甜清新，生津垂涎。
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* d3 N" m y0 n8 V6 m伴隨而來的是黑松露金蒜鴛鴦苦瓜($88)，選用夏天當造新鮮的青苦瓜和白苦瓜，加上金蒜一併用大火快炒，令瓜肉保持爽口；再配以黑松露搗製而成的靈魂醬汁，其獨特的濃郁芳香絕妙地為這道夏日瓜饌添上一份優雅香氣。0 G, L1 x# B5 t' Y7 d* @ v8 e' W
, i7 j+ L0 c0 y- I, n' H精緻甜品方面，黑芝麻糊燉蛋(凍)($38)是必試之選，下層是幼滑燉蛋，再在上層倒入香濃黑芝麻糊，呈現雙重層次口感，夏日清心滋潤甜品。tvb now,tvbnow,bttvb) o; |! J' h. `4 v5 p) d
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名稱:小南國
1 ?5 i1 y0 e: A9 M- z9 X公仔箱論壇地址: 中環德輔道中萬宜大廈, u ?! h4 V1 A1 V( {+ Q. c. v
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場食通天& b: M* _# {4 ]2 @9 }
地址: 尖沙咀麼地道尖沙咀中心
# B$ E y3 F8 t& [, x: M6 Y公仔箱論壇地址: 尖沙咀北京道9 C8 f) v0 _9 W# w- j/ R
地址: 旺角太子道西新世紀廣場
. l. _; `( c* Y) _2 h) B5 I6 I地址: 九龍灣宏照道MegaBox
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: t. f" r! Z+ `' ?% k; U. D. G) |5.39.217.76地址: 屯門屯門市廣場 |
發表於 2015-7-21 06:32 AM
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