" U" Q) h; j, D! M5 N1 ~+ Z0 G公仔箱論壇
3 ~+ G3 h0 ^) i3 x3 |: u: t雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ L- _' [+ N1 ?! e- k1 T9 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ K, b- P$ j( F
翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, y* ^ T0 ]* K) v2 r5 H* ]- u
/ m% w1 l0 H [5.39.217.76燒雞翼，有誰不愛吃?
5 N) t! E, K% Z( y+ U) E公仔箱論壇; j) A: q" n6 E7 }: Z) F
( c9 `$ d% |6 Q) s2 U- `8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)公仔箱論壇; n. J! D1 R1 o* k
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' @, t) o6 C# P: J, [
雞翼 30隻 (約2磅半)
% J: l& n( Z, T+ G% s) I; W; mtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 適量 公仔箱論壇# I; J. k m) p7 c. ~
醃料:5.39.217.76) B: X$ L( k# y1 {3 w) g
生抽 4湯匙公仔箱論壇8 A8 W. \; K: C& g# ^2 r
糖 4茶匙
3 `8 J. Q+ x" ]$ B3 stvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2茶匙/ J4 ^. w3 I8 }) @6 r- A0 p
胡椒粉 少許
4 ?1 b4 `) g2 l$ B4 j( d* R3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 2湯匙 (後下)公仔箱論壇2 b Z6 w1 ^# T G
5.39.217.76/ L7 `$ _4 S7 n0 b6 L1 M
$ C% V+ E4 @' w7 N1 R
做法:
' Y9 f6 X9 `+ H& b1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
* g5 M, s& A% etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 E* \9 I1 D- V. y+ f. ~6 q
2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
: s! H- ]/ w, ^7 H8 {2 M2 i0 W9 \公仔箱論壇
0 a, n$ k4 u; o- B, L9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 ?3 t! H; u z f4 q U( K; j0 m! K
. @( [0 a/ f3 J. b0 G* L gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。5.39.217.766 G' d) F5 L+ \5 z+ _ }1 T) G
公仔箱論壇 V6 A( h: U' T. ]* t" t
5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。5 M! h: U" o- ]5 y z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% Q! P3 f4 e( c$ I8 q
/ ]* |& S# F# Y) n) \$ W2 m. ?5.39.217.76**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- b3 `2 Y* u' p- h) b9 P
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ z8 K/ t$ z. W
% ^3 J, I' R* d" Z; y: K! \% a- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
+ j: y& o2 L$ a4 C: f8 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-5-27 01:14 PM
| 