站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。7 [# Q; C6 ^( g' Z! T- _+ X0 x
專家看法
" Y7 F( e6 V- W+ _# Otvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5.39.217.76/ m d) N8 \, F: Z; h
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
' j6 X6 j$ J% |$ y5.39.217.76三種茶飲方1 R+ B+ [& A& m! Y# @ J* N. t
1.三花橘皮茶6 d5 v" D. C: C0 Q- ~
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
$ U& X( L8 J6 [0 ?, G" Otvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
7 ]9 S e% g5 C' O% [$ `5.39.217.76好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。公仔箱論壇' W- G. Z1 @; f. G
2.荷葉烏龍茶7 f0 q- R7 `9 ] J' @& F
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
5 y0 v9 `4 n4 {) R$ g7 G' k5 S. |tvb now,tvbnow,bttvb作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。公仔箱論壇6 T) |/ }) f" @& B0 I- s
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
]* D. y% u& K% B X5 T# p# a3.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# c! f, _& Q
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。公仔箱論壇- b9 y- C/ o$ H
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。4 y% z3 x N5 t3 N r) I% G
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
8 ^+ E3 F2 m4 g3 f s# b公仔箱論壇兩種藥膳粥' n3 o8 {& x0 j) a
1.玫瑰荷葉粥
1 j) u$ s- ~8 a' `tvb now,tvbnow,bttvb材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.76& H& D1 o; s7 H2 `
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。5.39.217.76' }" r! v* o5 V9 r- ^. Z
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。5.39.217.76 j! A* T5 ^* a7 ]$ s) ]
2.紅棗綠豆粥5.39.217.76: c8 z% K3 _; y0 x& L
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
( A, O3 v1 O; X0 N5.39.217.76作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 @: g7 t% b9 \0 B8 }
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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