本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' T- ~% z: G6 F. i: n" c. l: W
/ ?8 _2 S) N, s1 x- r! p5.39.217.76 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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; d# I# v% _# [8 M5 ?! Ltvb now,tvbnow,bttvb中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇4 |1 F" B8 r$ N% O& [2 R
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。5.39.217.76; G: r1 Z( M! l7 T: [; h2 V
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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( U& C: C1 Z* L小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 l3 n2 _! \6 F
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 l$ l+ P! Z2 z2 a
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）tvb now,tvbnow,bttvb( h& x) ~* p3 i2 o4 x5 X% ~
豬血糕 231kcal（一塊120g）5.39.217.76# { j- r' A. e1 j
甜不辣 174kcal（一串99g）% I/ K6 s$ z/ L5 p" \+ L' ?0 o
小方豆干 173kcal（一串62g）
" y4 S) }) }: V. dtvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）
3 I4 N' [ I3 q: l5.39.217.76貢丸 162kcal（一串66g）
9 I. V1 M( d: h香腸 142kcal（一根40g）
+ M v% r& z5 j* W# U2 H公仔箱論壇棒棒腿 140kcal（一根93g）
7 V$ ?! a- V& V! Z2 B; I$ X5.39.217.76玉米 138kcal（一根142g）公仔箱論壇$ N+ Y6 d, x: s" T! O% M
培根 78kcal（一片21g）
5 P y0 N) y. f5 r/ ?1 P- m小黃瓜 8kcal（一條72g）公仔箱論壇0 u: B- F) ~' ^7 C% W" Z
洋蔥 66kcal（半顆166g）tvb now,tvbnow,bttvb/ J, [6 `1 f! F* q7 b% ]
金針菇 33kcal（一把100g）
% v$ L$ R& @; X5 [% o! F公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）
+ _6 X1 |/ u% m# G0 }4 Btvb now,tvbnow,bttvb香菇 27kcal（一串88g）
2 J" q5 p, t! l! q v8 f公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 E& F5 R- B* G: q
白蝦 12kcal（一隻12g）
+ {8 S" v$ S; `5.39.217.76牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
6 z: i' m6 x! d- t9 y( N) ^* v公仔箱論壇玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 {+ @/ f: q$ d! E
小蛤蜊 2kcal（一個6g）公仔箱論壇, V' t2 L2 f3 V
四季豆 2kcal（一根8g）5.39.217.769 B4 `: _/ c9 Q. B" ?
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。% Z7 p' J1 F X8 b& k
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
8 g! X+ S( T9 R3 ~# B5 _6 U5.39.217.76建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ ^( R" n- A" h( k
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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