; L# F8 l B o9 p% j' J/ _/ b# v# ]5.39.217.76燒賣
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4 V c v/ {1 b8 }) M- y0 {有網站進行「港人最愛點心調查」，發現95％港人喜歡「飲茶」，平均每5日便去一次，港人最愛點心為燒賣。調查估計全港一年約售出8億籠點心。公仔箱論壇2 Z, w& i5 W+ |5 x7 ~4 u& s1 [
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米芝蓮一星食肆、添好運點心專門店點心師傅黃志剛表示，燒賣的材料有梅頭豬肉、蝦、肥豬肉及冬菇，比例為4：4：1：1。他指，梅頭豬肉令燒賣口感不會太韌，加入肥肉可令口感更滑。1 d) C: D* K; m! {0 E' W0 E' p* m
3 C) M) L) `5 m; h3 \公仔箱論壇飲食作家劉晉認為，點心不宜太大件，大約可「一、兩啖食完」，食客便可多吃不同的點心。tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 _7 O0 J4 Q( B5 Y
0 | J$ Y& z% P1 T, r黃志剛指，港人與外地旅客的點心喜好有不同，港人一般愛吃蝦餃、燒賣、馬拉糕及蒸腸粉。而外國旅客則喜歡山竹牛肉球、酥皮叉燒包及春卷。 |
發表於 2015-5-7 04:41 AM
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