荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
/ @* }& \. F5 k. a" O5 @5 Ttvb now,tvbnow,bttvb做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
8 n3 e- H$ S! D3 J2 e, z第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，# `* \5 @ o- j N* _
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( f4 G$ O2 l% R; L8 T8 O
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，% X: y$ n% B+ {* s
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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8 J/ v# J! L5 s o酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等公仔箱論壇$ D/ _, D3 e" D+ ?% ]* w
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
0 x! b8 s! j- O0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
0 b& @( g, ~6 _5 J) @: X公仔箱論壇每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
8 I0 l o* t/ ^# }' F這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
8 ^; C' j$ t3 k( [8 q的確是一個增強腦力的好選擇。
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，5.39.217.76- A& o6 E' S# f# m5 h3 s
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。1 U# G% M- B) t" a% Y# ~; Y! {
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
4 L, f, j8 b; R: E公仔箱論壇而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 ^, C n1 w2 ]9 W8 C0 M! A
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
! T# y1 q/ ?. \& m5.39.217.76牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
7 l# X7 e5 d' g! I公仔箱論壇人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
/ @" [2 j# E+ ~公仔箱論壇可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。5.39.217.764 V. [& j1 Q, ]
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。5.39.217.76: p9 Q, c- g: t
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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