 杜武鋮對食油品質非常講究，所有食油皆只用一次。 # J7 l$ E3 j+ h" w! ?0 E' l% J
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& G, q- E* x# ]4 u. G$ l# t報導：何月雲
- M4 v) }/ M' \2 o# P （關丹11日訊）關丹飲食業者為確保食客安全及食品的品質，所有食油皆只用一次，對回鍋油大聲說不！
# ^& ]! q1 j! J# S. C5.39.217.76 關丹美食家海鮮酒樓有限公司董事經理余銘偉說，該酒樓接獲政府公函指示他們把用過的食油，賣回給政府。
8 K: o ?* p9 t: ]( x( u5.39.217.76 他說，政府每兩個星期，都會派人前來收回用過的油，重量都超過百公升。+ U2 u, Y" @+ h) g# k
“我們都向批發商購買食油，而且採購有品質的食油，品質欠佳的不買，確保煮出來的食物色香味俱全。”
% K* z; ?8 }5 D4 C8 `- f1 [5.39.217.76 他說，食油品質很重要，會影響食物的品質。
! k+ F: @, i y: H! Y: s 關丹K&Y咖啡店東主郭女士說，食油只能用一次，重復使用，會影響食物味道及食客的健康。5.39.217.762 @: f' m/ P/ j# j
“用過的食油，我們會將它儲存起來，然后賣給收購公司。”5.39.217.76; _; a9 Q" H2 B% @
保障食客安全公仔箱論壇, M; k. D0 H; D% }& n" [, M
她購買的食油每公升兩令吉多，用過的食油則售每公升70仙。
9 W5 C* V8 S3 f% |4 h$ U “由于還可再售出去，食油成本不會太高，我們用的食油還是有品牌的，保障食客安全。”& t: ^. z% Z* Z' O) ]9 v
她都是親力親為買油，確保所購食油品素受保證，不會購買來歷不明的食油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, ?1 H* v4 `% n% l+ F
“做生意也要有生意道德，必須保障消費者的安全。”& F% e( F3 h( [' h# T5 p3 J
另一方面，D VICTORY餐館東主杜武鋮也說，炸薯條的食油用后，必須倒掉，如果再拿來炸雞，雞肉會染上薯條味，食物變味，食客一吃就能感受到，食油只能用一次。
) G$ _* @; P# G S' |5 b& a+ f# Z" g 他說，食油價格不貴，無須購買回鍋油來使用。
) ?3 E" H% W7 Y, O3 Etvb now,tvbnow,bttvb “店內使用的食油，都是向批發商買的。我們付了錢就走，如果要我們去查是不是回鍋油，有一定的難度。”公仔箱論壇3 C3 P- R" q; ~! y/ i
他說，政府應該從生產管制回鍋油。) J& ~* o( u' y) z. ^5 h* U
陳一駿：拒買來歷不明食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; `# q' t; g: {
關丹青苗集團執行董事拿督陳一駿說，該集團也有經營包裝食油生意，都是向有品牌及信譽良好的食油生產商所購。公仔箱論壇% G4 g, j) s4 o J: g, t, v
他說，該公司沒有生產食油，僅購買食油包裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% P& B) W7 O2 K7 d+ j+ @3 U- {
“我們很小心處理這個問題，畢竟食油是食品，要吃進肚，我們對顧客要有交待，非常講究品質。”公仔箱論壇 J; _8 X1 g$ _" [9 ?' R* G* r. W
他說，曾遇上有人上門尋問是否要買食油，但他們都一口拒絕。# r$ I3 } G5 t7 X% P0 `, I' x* S4 w( w
“對方開出的價錢雖比較便宜，但我們對來歷不明的東西，都不會接受。”
4 g% H& ]" Q' p2 \7 h- d8 n 他說，做生意除賺錢外，也要維護消費者利益，生意才能做得長久。 |
發表於 2012-3-12 03:11 AM
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