(健康醫療網／記者林怡亭報導)5.39.217.768 A0 O' Q- b/ A, @) B; }' X
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
4 B, m4 ^& D; Q4 D/ W公仔箱論壇公仔箱論壇5 Z6 f0 y' c; n' i8 s
食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：
# g4 D% U6 @. l. @1 f" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; q/ e2 ]' S% ]& J- Q$ F
1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。0 C0 D' n! g' i
- s9 Q# q: [% |1 A. h3 Q5 n
2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。7 y# h/ z1 N* P% V+ r5 Q, V* t
tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ z/ k8 K2 z7 y: p$ S
3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
! W* `, r9 }) k& Y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~3 [$ @4 e/ {% ]
4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
* e% J# L! ]% n0 g: D3 F z; c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" ]: i4 e8 _8 t7 r' i& q
5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
C1 P, g% D) Z- ~% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~ J, |% ]4 S
食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
| 
