忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。5.39.217.762 N" [- [7 e9 x# m
' z) Z L( M, ^8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。$ ~; l I, @$ b3 R7 j2 I
. @$ J' z% F q0 G) D1 I蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。" \& U- J$ C# K: y1 N$ d* |
" @3 }" D2 l% |5.39.217.76紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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$ H: Q$ H, u0 ?; P5.39.217.76紅蘿蔔汁公仔箱論壇- j( D$ |3 z% p) y( Y9 |
7 K: [4 f* k. Z& h4 n) k' a, d$ C公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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" w. q% j2 D5 A* ~公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。) G( u' l! O8 ^" K+ v" m, k
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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# M; \" t0 M6 L2 g5 F5.39.217.763. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。: @: c+ a, p1 f/ _, Z9 [
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- D$ G7 i6 a5 \% {2 ?$ {3 _! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】; A; p/ g5 o: q" P8 {0 J8 J
" x9 D3 Z4 K1 ~' k紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 f; r! U2 v7 d4 f2 t& D/ z
' l( D! p) I0 u& y3 S材料：奇異果、草莓（份量1：1）公仔箱論壇3 O4 d% E8 o! H" o; P/ a; V
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做法：
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5 B; U7 c( w5 H2 _; g$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 L a3 ?+ ~+ f; d1 G
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】7 v, c A1 u; [
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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; ~' t+ S) p3 e) n8 S/ K5.39.217.76材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：公仔箱論壇' Z7 q: l& f% n7 R( S- X
/ P5 n5 O# L. k4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。
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2 V ^$ w( ?( r2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。* ?/ [8 C: r2 Q7 T1 K- T5 S
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% U( w h. K- g- e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。/ L8 r* }3 I. Q. Z! d
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依「彩虹蔬果」原則，多方) E( q( x1 A) P' l( r. `
食用不同蔬菜、水果，補充
- p9 ?7 U( q( Z( C" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內各種營養5.39.217.76, Q9 Y- S3 E, O- M/ {
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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