忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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. o4 b3 _' ?' L營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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/ h/ m; ~' K: x; B; M. n) E5.39.217.76蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁; `2 ]( A( U9 p5 j0 Q6 d) ^
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紅蘿蔔汁tvb now,tvbnow,bttvb: }7 t/ e1 x. H# X, S- L
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）5.39.217.76* p, M6 Y6 P7 C, c a5 u
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做法：公仔箱論壇; c) m8 A0 y) @2 B* f
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。8 y; R l6 t2 q- t3 h w+ O9 @) z
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 n1 o z, v" w1 T/ U$ u
% ]) C7 h' [3 ?6 z奇異果草莓汁tvb now,tvbnow,bttvb; w- h8 b& C; F
6 q) j0 e; Z# m% ^0 c材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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4 t8 k8 Y1 L5 Z: N8 G. `2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb4 n k4 L% H( P& L' O
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇( n$ ]4 C o$ Y _' E/ e0 ]
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菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 S% ?, p0 \, G6 q: Z6 \' L
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：5.39.217.76& c7 O$ |0 f) L# |
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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/ _' e* n" H5 b/ r& Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' ]4 W2 [3 U- b& d3 i
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6 d; [6 `% q& H: T; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* h: P. D4 y7 d
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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