忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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% W' Z7 t m" _/ S0 X, y& s1 Z. w5.39.217.76蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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. o) J# K' @. e7 n紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁tvb now,tvbnow,bttvb' M9 T/ n) T1 c1 x/ | F% @- v
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紅蘿蔔汁公仔箱論壇' \9 x; I) D- ]. k5 A2 }3 c
2 E% l* A( }- X2 [# U, P材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）4 p" i8 ~: `2 U& m
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做法：公仔箱論壇6 k' r b" V' d+ e. X5 V* k! ` `
+ O( ^$ `/ h) R0 B1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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$ ?) q% n+ F9 Q% s F) W: _3 k6 V3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇( Q! D8 J( z* A( V8 R4 t d
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：
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/ B4 Z& P1 l, @0 w& z1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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+ F1 ], K" a" }9 P1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3 @! u1 J5 s% S/ G【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 i. N' ^2 l4 h$ j7 D6 y2 C
4 o/ `3 m* j3 J. P9 X: C6 ^tvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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9 o# a# m/ ~) E- v& B' I* p! Y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜活力飲6 z7 x( D. x2 E# |
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）9 p2 F( A6 t- [
; s4 G0 [: _' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ a5 c. S" A2 N7 P( L5 F4 e
/ W3 r, H9 m }4 {2 k1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U4 [! Q6 |4 J: m' _1 S# ^
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。/ E+ u4 X9 Y' A, Y5 i6 j* G
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4 B6 Y- o$ H+ R: ]5.39.217.76食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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