忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇, A0 ?5 U9 T- Q& l; A$ R
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 c! Z; k; J5 d. ]: N3 t" b, M2 K
0 O# G0 f, {9 V7 T: T紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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4 y1 _, g7 h! N材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb5 y5 W8 d9 e' K$ X% z- r. Z
, I0 d3 f$ d$ _0 C; O0 x做法：
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9 L. {6 ]* n, G$ F/ d1. 將材料洗淨、切小塊。
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0 B1 E; Y$ O3 K5 U% |; b& ?( e公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。5.39.217.760 N" N& n" `6 p' x( R ~
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; b6 P) N, F1 x9 {7 C【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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' V9 n/ F. S/ Y$ U' `* k; ^3 o5 w& W奇異果草莓汁
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7 Q. ^; r2 w5 ?$ X公仔箱論壇材料：奇異果、草莓（份量1：1）公仔箱論壇# \! C7 w$ k8 L7 u3 D
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做法：! w9 @( }, X! m8 M! `$ _* K/ {' C
8 i2 @# J, m# M- r: I+ h5.39.217.761. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.76" x3 k# \2 s4 G% l7 D" ~
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【營養師小提醒】1 W$ v5 U& d- b* _
. `+ ^3 c+ a, }4 Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvb now,tvbnow,bttvb) ]- t0 a7 ?( o/ q2 V% j3 Z
4 r7 m, ^. v4 V; r: ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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1. 將材料洗淨、切小塊。5.39.217.769 p6 k9 j1 x C7 I; _: P: m1 |
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! t: f2 Q1 H' J7 }7 D公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇5 n9 b6 S7 N# U- v
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- h& {' n9 B4 A- n" C" g公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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' u3 e4 x; N: N: d& m4 M7 H, P4 Q公仔箱論壇依「彩虹蔬果」原則，多方
& O8 W& ?* H( k' \% T; L食用不同蔬菜、水果，補充' O! N, e; w1 m9 v" P" O) t3 p: \
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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