調查發現 近一半由 消費者造成加每年浪費食物 總值逾310億元
9 ]; w* M( E: e' H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 W( R2 t1 G2 b' W
2 C1 N6 B1 N5 D/ A
公仔箱論壇* G B! q8 w+ L c! }* p3 S. {
根據ValueChain國際管理顧問公司對加拿大食物浪費情況作出統計指，本國每年浪費食物總值超過310億元。而在310億元浪費食物中，有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成。
; Z) h: y8 R* x5.39.217.76
$ I$ E# {) m( Z( n( G. B' {5 | [9 p2 C這項由ValueChain國際管理顧問公司所做的調查報告，是從多個渠道收集數據而成，包括國民從家居扔出的垃圾、餐館廚餘、超市及雜貨店、農場等，推算出本國浪費食物的數量。' t/ E- }& A6 G" g- ^% e6 p/ K
tvb now,tvbnow,bttvb3 H r( x! c$ r0 Z2 H# W$ \; s( z
然而，這些數據並沒計算醫院、學校、監獄的食物浪費量。報告作者表示，如加上這些未有包含的數據，食物浪費的真正開支將更加驚人。4 Q6 f. w; k: I' r% E
9 ]8 N! y0 r& q1 ^6 L: X5 L, P4 F
該報告指，食物浪費做成的金錢損失，最終還是由消費者承擔，因為食品商會將浪費帶來的成本，加進食品售價中。此外，浪費了的食物在生產及運送過程中，也有其他成本開支，如燃油、人工、食水及其他資源。) b$ c! s2 \6 V& L h3 M
公仔箱論壇3 I! V- z" C. N+ t1 a
「食物供應鏈沒協調後果」
9 g i; }& N- N3 a6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _) _9 g& k) }& Z公仔箱論壇根據聯合國糧食及農業組織（Food and AgriculturalOrganization）的推算，如果將所有成本開支加起來，浪費了的食物的真正價值，將比該食物面值超出2.5倍。因此，報告指加國每年浪費食物的價值，可能超過1,000億元。1 Q' K; B: E& l5 X
' `, y% V6 l& `# L* k在310億元浪費食物中，有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成，國際性飲食業（航空、郵輪等）佔兩成，餐館、農場、零售商等也各佔9至10%，其餘的浪費都是在加工及運輸過程中造成。tvb now,tvbnow,bttvb9 X- x1 v% E! x3 f
, i( F. A& m3 ?* z2 a6 x5.39.217.76Value Chain顧問公司表示，食品業界的所有人員，從農夫、加工業界到零售商，都應該意識食物浪費並非個人問題，而是整個食物供應鏈沒有協調的後果。縱使食物浪費已不是新話題，但在競爭異常激烈的飲食業界，商家似乎不太願意公開討論相關問題。 |
發表於 2014-12-12 10:17 PM
| 