[中式食譜] 煎釀三寶

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 {. H) [0 y0 H9 ?
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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1.將硬豆腐對角切開成小件。
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/ j- s0 J  p* Q- y$ K2 s2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。2 ?, a/ B+ |/ k1 @: X" S  C* M

0 y/ b* B6 P+ ^" L6 S; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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+ t/ M7 F4 O2 N: y6 x! B# u# X5.39.217.765.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。