[中式食譜] 煎釀三寶

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  u. c( |; T2 o* _# J
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' H4 Z9 T7 ]8 r% H, c- N
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做法
  H  X3 S8 G9 A9 h0 K1.將硬豆腐對角切開成小件。
0 r8 z, l$ m  R0 s$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [& b8 q% ^4 ^公仔箱論壇2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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, W3 B& \3 r) a公仔箱論壇3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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1 B) x$ j7 w# E& O5.39.217.764.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。5.39.217.76! g4 X0 c; y, q5 ]! r7 r' F
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb. s- F# z3 c) H* ^# M

7 V; W5 B! t  U$ S, o- N0 Ttvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。