[中式食譜] 煎釀三寶

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材料公仔箱論壇2 z; u+ {6 [* N7 ?3 e: A9 O
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
! i+ x( N1 d1 c% A/ {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將硬豆腐對角切開成小件。
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。% Y/ S( r: {) M* ~+ G2 s

9 _" B" E' N0 v  \7 I& O2 I" c7 B3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。5.39.217.766 O# v; Q! {5 t/ V4 v' ?8 [' `' C

6 j+ @: v% b! J- Jtvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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4 V" U3 _; W- D" o5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。; X% w8 K/ Z$ V# P# X5 i! d

( w3 w: V4 S- z9 \tvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。