[中式食譜] 辣泡田雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- V& J0 @$ a. L6 p$ b+ y
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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! l5 S: L$ K# g0 ]2 itvb now,tvbnow,bttvb調味料. X2 h: r. ]' U& W
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量公仔箱論壇4 U* q$ E) m) K' W

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做法* r0 D% P. z# i4 ^
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ p2 [7 M" ], C

. }4 E7 W( B( N; H& e8 g4 J2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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4 ]7 B3 H% J  D0 r! M5.39.217.763.加西芹，生粉水略炒即成。5.39.217.76, n2 m1 v9 P; k6 B) v" K5 G
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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。