＠＠所需材料：
1 a, O6 E' \% t- W( ^6 G8 z牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹- M) [ O' O2 C# p& m# h& @
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＠＠作法步驟：
1 Z: l' {# Z' {2 i+ _7 n! ^１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止1 [( a* k1 Z2 S6 f
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）5.39.217.760 j" i" D9 y% P
* {/ A+ f" A' `4 P4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅3 o9 e! l+ J6 H+ i
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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