小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
4 S7 h8 |! b4 Y4 L: M
6 o$ C- I/ O+ [( K& R' K1 O新鮮食材入饌( n4 b, Q5 n' M( \+ h
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。5.39.217.767 `) i+ K* E9 J* E( Q1 z b
9 x% g- Y* g/ e為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
- a3 T( ]0 A5 L# N: m0 C( e5.39.217.76公仔箱論壇6 \& T2 [0 j, a( O# H
芝士焗蟹蓋 $88/隻
' K. L, a% L% t/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
3 ?+ J$ f' B3 U
, J0 g6 |- ?2 r& Ntvb now,tvbnow,bttvb芝士曲奇焗火燄雪山 $70
# ~4 K0 i' M% Q4 h1 A! D# v選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。5.39.217.768 t# L# Y* c- H3 F
tvb now,tvbnow,bttvb- R" h/ ^" @6 r9 g
菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188 L% U% ]4 ~% B/ e6 R* y
配白松露油忌廉汁同吃。
( F# y& B4 M, j. Y$ ?6 ?) J: t' T7 S5 x公仔箱論壇; g$ N3 Z+ R+ L9 {- q0 k# d2 P( v
炭燒日本黑豚豬扒 $218
$ ~) K8 G% {# s3 x4 r
; M* t) y2 O8 Utvb now,tvbnow,bttvb精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
- g# z ?4 L# f: g, s7 Z6 U- J5 w
3 U( `* a5 k8 h& I. N0 q公仔箱論壇C+ Bar & Cuisine
& d1 x) U6 y" X. k$ Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 