[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白5.39.217.76# _& C, C' B( h# r$ R4 s
           1  個蛋黃
5 w6 W+ I6 m2 ?' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  粒瑤柱
. Z& f0 r/ `% P/ d         1/2  罐罐頭蟹肉5.39.217.76" O2 {0 L, c* E0 N  z. f! l
         油適量
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8 G+ ^  {9 R; |+ ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :   2  湯匙水
7 l' R  W% W1 o% N5 s+ C           1  茶匙糖
* T# {4 X5 J) ]/ m9 }: G5 G           1  茶匙鹽
' A+ C% V* H  X; w0 {tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒
- P& J4 G6 T' m  o! y( d$ i5.39.217.76           1  茶匙粟粉
! M: L6 }4 ^4 i' p% p0 B5 _0 m+ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# Q# }0 Z. Z% A# ~
做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
; E8 d3 {7 Z5 h6 M8 ~: T, Etvb now,tvbnow,bttvb              醃。5 ^' M3 Y- a; @* r9 z3 y8 I4 Y! W2 P
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
/ m) ^. X# p* p' D6 Z公仔箱論壇              分鐘。
. g5 |/ \' _) c$ s公仔箱論壇          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。5.39.217.762 M: Q; j- q2 v) {
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
3 p9 f0 g$ u: j4 Etvb now,tvbnow,bttvb              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。5 n* W9 z5 o* M! P
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
! C; V% x  X1 K- F, I% `5 r5.39.217.76              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
) N& _7 w1 I; q) S% h3 [公仔箱論壇              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.