[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb4 j) O$ r) z+ G8 w8 X# K; C" z
           1  個蛋黃9 B. Z/ X9 e+ b5 @
           2  粒瑤柱
, K0 O6 U9 u; n0 S& H         1/2  罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb: ~* q! [$ ^' b0 R
         油適量
0 \7 A' m7 {$ F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ w5 E0 w2 S: N4 Z
調味料 :   2  湯匙水
7 j5 O& H# e8 Z  ]* D% w* Q- X9 ~公仔箱論壇           1  茶匙糖
7 E  c' I. @8 \+ H4 U           1  茶匙鹽
  \* x6 a  d- l" ^7 M* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙紹酒; ]; f; B6 s9 a5 J: D' M7 z7 u
           1  茶匙粟粉
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$ o* D* s$ M/ p2 K$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
) |! O1 @8 X. |) @% |              醃。% M+ n8 J" _, t
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
4 m0 F- O, F: O+ M& u) `# Q1 W5.39.217.76              分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) n, D8 g1 ]; p( ?( _2 r
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。* R, b0 C0 l/ D* M  u2 f6 e- K
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
9 W5 E0 F) e! U( q# M( P9 C* F/ c5.39.217.76              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。& j/ `3 ~( {: n* h0 U7 _
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
5 u4 G7 |+ A9 {7 I  A, Ltvb now,tvbnow,bttvb              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
, O  p+ u* `& j0 ^# j5.39.217.76              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.