【材 料】
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滷大腸頭 1條公仔箱論壇/ ]( ~( K3 P' t% n, W' n
0 p: q3 q0 U2 _+ a! B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴉血 1塊
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酸菜 60公克5.39.217.767 D8 @4 y4 r0 [) c
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蒜苗 1支
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, F- a9 A% ~' T, M! o3 m薑末 1大匙
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$ \. j2 o/ _; ]( s; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1大匙
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( d2 s, _# {( R9 C5 y8 j花椒 1小匙8 q, o2 i g4 G6 X6 h5 y- i2 g
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沙拉油 1大匙) q; z' I0 S ^5 j, d
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 q0 E1 ]! I* g% |
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A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許公仔箱論壇: w! [" E, j V5 V) l1 g) y, c( p
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 M' t6 F$ i3 \+ X8 }* R9 {
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B.白砂糖 1小匙
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?0 n% U# W1 i. w# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙
$ A( q! |0 T) {2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J( k8 ^" {/ r1 a 味精 1/2小匙
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米酒 1小匙
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9 c( g$ D/ ~& I1 l$ U; R- c8 _公仔箱論壇 高湯 400㏄- ?& I$ B) a' E( n) y; w
# j k) L! y1 ^" E【做 法】 5.39.217.76/ H X5 \ y/ S2 N6 D% v" {+ i6 n
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。6 i" Q' V% Q+ G4 E
7 B Q" p& H, {& g公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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