【材 料】
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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酸菜 60公克
q) l+ i9 F# D$ V; {" F+ S, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O* r2 k( D( l9 Z( K5.39.217.76蒜苗 1支
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) w) {0 O9 U ~' l9 I5.39.217.76薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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- l l1 v1 \4 C9 ^ i9 Jtvb now,tvbnow,bttvb花椒 1小匙
" a: i" ^: C, W% z 公仔箱論壇/ Y$ D1 W4 b5 M! k' T6 Q+ X. l
沙拉油 1大匙
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9 k% S) q3 }8 F! Q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5.39.217.769 _" k9 z1 F& X9 ^* a
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A.辣豆瓣 2大匙
; \/ ^! V4 Q' B+ x2 f- u ?5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, q- E6 s' x
香油 少許
7 K+ C3 p, h, ^0 H0 J5.39.217.76
8 a# H5 c8 ?- y" u2 d0 J7 o2 vtvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 適量
! ]: F7 l! ]0 {& e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; |& m) }; ]% K9 x0 t3 f
B.白砂糖 1小匙
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# n! X6 h) Q) c6 }) a+ I5 ^9 V" c5.39.217.76 鹽 1小匙 G9 |' A r1 K0 k- H b
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味精 1/2小匙
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9 X3 ~; x0 j8 X) E7 B3 r; _# ` 米酒 1小匙公仔箱論壇# E8 f7 ~ _; b( @9 h
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高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?; @( a# m) v3 ^5 E& o3 W
0 R& [; y& a8 @9 n9 I# X' M公仔箱論壇【做 法】
5 M& {( S8 L1 I公仔箱論壇1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。5.39.217.769 M6 M1 ^5 A7 R$ [/ i6 {0 F
3 V- `) M( B# v% V0 |; b公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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w/ G5 H1 h9 b8 h0 v( }( ~公仔箱論壇3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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