[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料公仔箱論壇. R$ b  e7 x6 A( w+ J  d6 {( J
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 r- h2 [1 S) G5 _8 C, y6 n

4 n: Y: }! M! v& N5 b調味
4 G. H6 R+ e: r. p: l" d5.39.217.76鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 M; D0 C' K2 B

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" l0 V- P! k  V做法
6 {8 W3 n9 ~. y' ^7 Q4 _8 ]5.39.217.761.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。5.39.217.76- B. E" l' C8 x/ f
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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: t8 a) N$ }' |( @4 }. @5 k公仔箱論壇3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！! i/ w. J, x( J3 _. j0 w

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