材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 o4 `/ B$ l+ L3 j
牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量
K; C( Y/ q+ x etvb now,tvbnow,bttvb: J: `) t; l1 w U6 P3 {% f
2 B4 f2 x& I% r7 Y做法
1 z9 K! r" G8 `+ D' `1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ d' q2 u. Y* S* h
0 O" u E: }) T* K$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。公仔箱論壇% U2 Q O6 X# R# R- \6 H
公仔箱論壇( o. W3 A2 Q9 M5 n+ s
3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。5.39.217.76 c x5 _ H& u: g" ^
9 T% P, B1 M+ n2 R/ C* r$ N* K% R公仔箱論壇4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。
# h4 n6 h0 h6 h% a6 k' S, `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. g4 P; f: w! [
5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。
4 O" ]- a f$ |6 `; }9 c3 ltvb now,tvbnow,bttvb! ]8 r( l8 G6 J+ A! r6 `
源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。
( X/ w% ?. M7 I ]) P5.39.217.76 |
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 