奶油辫子包比较简单，一点不粘手，特别好操作，编花时一点不费力，有兴趣的朋友可以试试。
4 n. j; ?" {% ]6 K/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高粉200克，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），动物性鲜奶油100克，蛋黄1个（约15-18克），无盐奶油20克，适量的白芝麻。 5.39.217.765 b2 U3 P2 E0 Z; o6 `0 f R$ ]
9 s: s- Z! ~& ?1 j+ @3 G9 |( i1 W
做法：1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状，再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 5.39.217.76. v; J i8 \( B( z3 q& B _1 m6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb# u4 \) U, x/ c X! P
2、面团发酵至2-2.5倍大后，分割成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
* ]# |4 x8 d( t5 M% |6 d( O5.39.217.76
) R& r2 J: E8 l ]0 g3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条，编成辫子后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟。
2 T. X/ q8 h; Q" E7 U e, c3 E' M/ z3 Z0 v0 o$ `. A. V
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白，撒上白芝麻，放入已预热的烤箱180度20分钟 |
發表於 2010-7-14 10:35 PM
| 
