竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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! {2 G G: F7 x+ {$ ?公仔箱論壇 材料：
5 U. I, m0 L, w& W" j; ?5.39.217.76竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
9 U, C$ i; [8 ^# n! g' a6 ], etvb now,tvbnow,bttvb 做法：2 P6 k- `2 Q5 H
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；5.39.217.76" G, g4 P9 {% j3 r" m1 x7 w [* t# T
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；5.39.217.76& V" c7 j$ z/ E2 e8 G& h
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；5.39.217.76& p+ G8 F% O- l7 k
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
) ?2 {# ]6 ~6 G9 {; d* e: `tvb now,tvbnow,bttvb 功效：
- O; F P# ~# s5.39.217.76 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。% _" M0 v2 X- P3 S6 v3 }- L6 ]
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。& Z4 I2 \: J3 H% |! t
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。" D/ O, W8 H! w
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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