愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。& n) k+ m. l8 N/ I- p. A
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8 Z W& T$ W0 F5 N* q1 O( Y5.39.217.76燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
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- ^6 v/ Q1 `+ r/ b& I7 j5.39.217.76十大致癌食品
( n# b" h; I3 J+ m; v) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 S J4 Q" S- h' `
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
1 l3 M' t7 F- p - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
. v# G6 ?/ C) b* h( O) W% H# O0 Q - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
: H s, ?4 Q: G2 t. ]7 y/ s - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
, T" a2 c3 c F- U+ s7 C公仔箱論壇 - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 j4 S7 k# P9 E) P5 ]
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
0 g3 k6 H$ B. X5.39.217.76 - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
) f9 j9 L6 D a4 A Q5.39.217.76 - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
6 x. k7 G" ]& i( g$ v- h4 A$ o - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 L$ F" c u+ G y1 G# t$ x
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' W1 X+ ^' q
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
' t5 r/ }1 i7 F: n$ @: h: ^8 S6 L, G台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。公仔箱論壇0 n1 C+ x2 N* a+ b3 Y
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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