愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。公仔箱論壇" F; c5 }# Z9 n* q Y. R
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燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸公仔箱論壇3 J# m' G- D! h2 s6 m8 G' B1 U5 f: t
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7 Q9 {0 T) g N, B3 {: b5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大致癌食品5.39.217.769 ^, y: d" [/ K( L9 |. y
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：公仔箱論壇8 w# V3 Y! }0 Q: n7 b6 V
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
. `2 G/ }9 y8 ~7 E3 ` - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
1 A* s' s9 r: C+ {& \5.39.217.76 - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
. w& L, ]* f4 X8 y$ Z/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
$ m1 e" Y' G/ V/ W+ H) | m. r公仔箱論壇 - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。tvb now,tvbnow,bttvb$ h% O) J) ?" d9 p, _5 T
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。5.39.217.764 a: O- O) c; z
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
% ?/ J0 ^; g6 t! n- `# ?2 j - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& w3 X6 I' r* t8 x4 [" b$ C
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
! n& E# u& w. J# x( D: n4 D- \ - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! O' z! L' q3 ]+ b" f
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
( ]# Y% F) h5 a) ]' ]& ?2 a公仔箱論壇台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
( h4 Y* b& r; \3 {# r+ V蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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