材料tvb now,tvbnow,bttvb* Q% r; e5 e# L$ J4 ]
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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做法
% S( Z4 k0 j5 ]+ m% i1 \( ~/ ~% v3 t9 \7 n1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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& z5 S R8 }; `; g- [5 S! I+ y5.39.217.762.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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) G3 j- [ l# i! I5 p: o3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 w3 j" f# o' ~" ]
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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