材料
$ c8 x. r' k* R% `( D( P薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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8 q" |4 ^" P& `3 C5.39.217.76做法公仔箱論壇! p- p3 P$ @1 c
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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8 y9 P. |( ?! ~0 B/ @2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。" `9 u' U# w; o
+ D6 o! s$ P4 T9 I. u. Y. v- F5.39.217.763.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。% C; v$ k: M8 C: p6 e0 P' P# }
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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