[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

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★杏香咖哩魚柳（4人份）( R! d! Q+ W$ r; `2 V3 W& ^
材料：
, e0 }, V0 D, ]1 Q' i- l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許7 z) G. G5 p! c; M0 t
做法：) C4 D; e! Y1 |' p! W
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
2 l7 F9 I6 [& a' F! r0 z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。1 L" x3 {4 _: E$ ?, ?( H- |
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。, v+ }7 ~- [/ @% A1 {; D1 H0 D) x
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
+ F+ ?: ?( X, ]. ~& ?# W: z/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。0 O: f( J, \9 Z9 V