材料
" M1 @$ U& @2 D8 a- \公仔箱論壇紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量+ ~0 l( p, a4 u
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a! n6 Y) X% R4 `" i+ b" n& y5.39.217.76做法
" n1 `" T% W: H! n1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。: M) n1 D+ U% k* w- }
7 j3 r. _: b5 D2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 C8 n1 U6 j& d
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 N: _8 {* c! s) b5 Z: t' q
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 - t x% L# V* t) s- m# G
* \" f+ }; g% R d- i4 H+ J1 f公仔箱論壇. H" d7 K3 U' x5 Y/ E
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。5.39.217.76. ]; r% V0 j6 F5 q% G9 Y; k5 @/ b
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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