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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
5 \- g4 E$ z( a0 b公仔箱論壇调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖8 J& @: V* g: w' \0 F7 O) w
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7 Q) i& X: }) P3 o' q事先准备：3 a" B9 G, Z" C/ R. E8 Q' o. w: C
1. 肉切末（或绞碎）。
3 s3 w4 H+ o' I公仔箱論壇2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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7 r/ i$ n% W+ W# `* L5 T制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 |* `: ]! P: f9 ]- r' b# s
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb9 [; ?6 d/ r- b+ {$ I. b- G
9 m2 l }# L' q! T. a+ A3 T5. 加入适量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& Y5 Z, X, E; u
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。: x+ E' M" n3 {* s$ J2 [1 X, J
( k# } ^# y9 l* }6 N6 [8. 加入葱头酥。
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! p; S/ t- j; u# l: O5.39.217.769. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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( z: ]- x6 g# [3 {公仔箱論壇贴士：
9 F# V) q9 |* }/ X# ~5.39.217.76葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用5.39.217.76# F3 S+ W+ X) Z- z- X' E3 l
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
' j: e: N7 E1 Otvb now,tvbnow,bttvb不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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