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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条tvb now,tvbnow,bttvb' y7 a& ~0 n, w: \
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖5.39.217.76' m' P- P- b7 N1 Y/ F" Q$ j
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事先准备：7 \* K9 i1 Y0 X
1. 肉切末（或绞碎）。tvb now,tvbnow,bttvb/ N" `$ W3 q2 w# b$ b J
2. 香菇泡发后去蒂切丁。公仔箱論壇/ T$ ? f* E' O8 Y* e
& C$ P2 @7 |6 Xtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
8 v3 U* `* @2 t. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 & ]3 v8 e, L7 \ @2 W3 E7 n( `! q
0 I% W4 x) O5 S( S. i+ x% ?+ c: d9 J: @) Itvb now,tvbnow,bttvb4. 加入适量生抽。公仔箱論壇6 l4 O# t; t$ S9 x2 Z$ R( P S! v
$ v3 \: Q) v& S4 ~: [公仔箱論壇5. 加入适量老抽。
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! Z2 X" Z2 g; p1 Y公仔箱論壇6. 加入适量五香粉。
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* ]% x$ }" g8 z/ ?8 T K7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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3 G% H; ]* p* ?" k% Z% H公仔箱論壇9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用5.39.217.764 r; G$ f t) ?! F# `# ]
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 5.39.217.76 v+ @" G1 H; S! c
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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