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蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉tvb now,tvbnow,bttvb$ m. E, r5 ~. i/ _* e5 S& f
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% {, M6 {) I- K+ I公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. T. i* }2 V7 }0 _3 W
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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" t8 R: K! e1 q& Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 Z: ?( `! B) j& y
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。8 u2 }! k$ P' I8 ]6 P
4 b( p6 |' ^; W2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。5.39.217.76( k$ |# ?% ]0 Z, Z8 y
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。5.39.217.76+ }* r H& v9 N. E8 K8 n5 K
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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