材 料 ：
W7 {- z: V0 H O1 q$ y5.39.217.76肥 牛 片 200 克
# {3 ]0 a/ k9 ^( r, H* x; \! ?5.39.217.76蒜 片 1/2 杯 # s7 c7 V+ M9 n2 O8 q- M- S
日 本 豉 油 3 湯 匙
# K, }) W9 B' O5 S, n味 醂 1 1/2 湯 匙 公仔箱論壇! M9 {% ` R* W1 n3 i4 ?: @
料 理 酒 1 湯 匙 公仔箱論壇3 `- c+ [" Z$ P1 d
糖 2 湯 匙
) W2 c" t$ V' p" ]$ U做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, Z$ O* d+ |; D- o9 e8 R: E5 i; D" T
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# i: I# I# g0 `2 K0 U& m% X( y
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用2 Q! C* }( G8 W) m( n& w+ z0 _/ {2 T
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
! `& a/ v8 H, g- _8 Q4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。. W1 g3 K! F2 K( A9 ~; Z& r, s. X8 e
貼 士 ：
- C, N8 x( G4 e. M. L/ l( Ytvb now,tvbnow,bttvb1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
' n. H% q H$ N/ z2 ?" ktvb now,tvbnow,bttvb2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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