o* s6 D, N' _5.39.217.76咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
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6 w1 W# D. \) r0 D五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）) s/ \" z: h0 q- `
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美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。5.39.217.767 _( ^9 g- C3 \; x B* j
5 q: b K* v0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S% W3 b' z4 L# C5.39.217.76由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
7 s+ K' y6 ]0 n+ w7 I! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。tvb now,tvbnow,bttvb* R1 @' g( ~- A8 J7 N
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五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）; A6 [# E, T& m/ h& z9 E
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剴泓（國際）貿易有限公司
2 C7 Y3 d9 h3 r! d% k; w5.39.217.76美食博覽尊貴美食區3B－D14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ G# |6 T. x; s0 \+ L, G
第26屆美食博覽5.39.217.76+ }; d3 v! U7 m1 t$ \ ^6 {
日期：8月13－17日tvb now,tvbnow,bttvb; C& V/ D+ B o8 ?0 R \, x: `1 j# f
地點：香港會議展覽中心
- Q4 F# L' Y; U5.39.217.76票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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