來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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' {: q: X& J0 c公仔箱論壇行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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; Z* M4 |4 z' v# j% d( K公仔箱論壇六月菊花焗蟹蓋 $96/2件5.39.217.76# n& L) O8 Z4 [. J4 K& K
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。* x; o3 u3 o) Q, a6 r+ g$ D% v. b T
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胡椒醬炒六月黃 $188
* x9 F' F+ x3 j* S辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。tvb now,tvbnow,bttvb: m* Q' O2 R. w: Z: @
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蟹粉千層酥 $108/3件
: L; m1 w# [8 t+ J: ?! y: `香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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+ \' Z% e0 J$ f0 m! q& Z公仔箱論壇蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
( ?: {6 i4 E+ Q: q8 o) I% u! g雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 u8 A6 X& X4 _. G+ _) a0 o& j
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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