[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
& M3 X0 [/ \5 F* l( K! p羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻5.39.217.761 F9 V  M+ C% K$ [; b( o

. j& c2 k' O* h0 V: G7 G( S: J5.39.217.76
# g# H3 m6 Q) }! m% ?* V+ T調味:         公仔箱論壇' Z5 k* w  S2 y
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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  o/ b' H$ G& u  R8 c公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇; |% b8 x6 J2 n$ ^0 p* `7 O
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。5.39.217.76. E7 ^4 o  A+ I& E  Q
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇! r7 b% a/ Z4 Q# `4 h- f( S5 m2 F

4 x) w0 d+ Z# H7 ~3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r4 K1 r; S* O( C

" [3 w4 U/ s5 p" D1 Y; ]0 \/ U4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。