[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
& A, H6 i% T/ ?/ L0 ]* B! c$ d羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻5.39.217.76- h7 O: o- n' d9 h6 B

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/ v$ m- G  H8 s9 h公仔箱論壇調味:        
- o; w/ a3 \2 z$ V) V) Mtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙. K- j  X. w6 C+ w# @

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- q2 q5 W5 J9 t# R$ c9 s
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。