[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     , Z: C& P# w" A: C) Q. ]2 H4 e: n# m
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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0 U7 q! E) y7 i1 G' \" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A1 t9 h* o* V% z7 y8 m# ]( K: X* F調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. x( \% ~9 l* }  s9 V
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! b. F& p' M. M公仔箱論壇醃料(豬肉)： 4 T+ p: V$ E. a% ^, Z8 a
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, D* v8 L+ v9 ^$ D/ C
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。2 G( d  p' Q) }) v

. n4 }( ]/ m. Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。tvb now,tvbnow,bttvb; a$ i8 f" o0 Z& [9 _0 g, f8 g. S# v: W
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  h/ s  X6 Z7 ^! L* h( H
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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1 D! a5 o& ]* o/ I- P+ N- k公仔箱論壇5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。