[中式食譜] 牛肉炒萵筍

nt1972

材料:        
: g' c  N: f1 e( H, D7 C牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) @$ A* k4 f4 G/ _6 C( D
0 F, z, C% A) _; r* |

! U+ _$ Q/ j5 Z- \$ ~+ V$ m& t% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
+ T6 q/ K- k; O$ `& P5.39.217.76食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
4 L2 O5 Z& Z- s) n5 f: e, `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. t6 ]6 d: ~! e- P; D$ B

3 M$ Z; M0 {# S2 U  ^& ^芡汁： $ j& t) b/ w2 g1 p/ ^$ p
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. x5 ?. Z8 r: b5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 G8 i3 k. a4 L1 X

- o5 K( A! ~8 t; y! t做法:        
6 d5 b* ?& N. W: [7 A  m. l) R) ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
! s4 `$ [* a/ p& o2 ttvb now,tvbnow,bttvb
5 ^& L  O) }' j$ P) @# D公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇6 D( h: F, j7 B# h1 }

' a& \3 u3 \5 r" j: s, b8 F5.39.217.763.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。% G9 u4 G' G9 V. b, `  |

  v* j' N; S7 F* D! C3 L: w4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。