[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
, E' c+ T- g8 l9 }, w1 z: }5.39.217.76牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）5.39.217.76+ f9 l: Q; K" a+ `. q
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8 Z' X/ v( R8 s" z6 p: f5.39.217.76調味醃料： 5.39.217.76, p! o  W9 \+ v2 |! w( |) E5 i4 H
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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8 [# L9 C* Z4 A" p1 y4 k; b5.39.217.76芡汁： 5.39.217.760 E, f* r- R7 H' Q
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙, J. u$ |. ?. N9 X2 G5 Q5 O

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1 h6 u/ z4 C4 ~5 c( ~; }# H9 J3 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
; k  R* m! e3 }6 b5.39.217.761.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇4 x7 {8 F& B3 ?7 q" T' A% x8 K

" ~4 K; g1 n, V7 y/ W' q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 q0 t: W' [6 G/ c6 H, ^' z! C
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。, B6 l: _: b8 x( G

4 Q& Y4 p$ N+ u& P% _( S* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。