[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         5.39.217.76' X" l" G# ]( n+ Q* ?" W9 F
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）5.39.217.760 E  \- c. M. g+ l

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* ~2 T0 `% \, v* |* o# i) _  ?8 `* L調味醃料：
, {' i( V3 j/ F" }3 b, z1 u: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) [5 |0 e/ v2 z' w% U

& a1 S# C/ a$ ^4 b1 c5 R( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 A" e! K: {0 U
芡汁： % R( H6 _8 M3 ~
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇, Z: ]* k9 n$ p& P/ x
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. `1 E. w- s  h- i  b公仔箱論壇做法:        
+ J  J0 v+ o* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
( H3 q. [  b! G# e; O' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% U3 \; \6 l( U+ j! K
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。. ^0 ~/ @1 M2 m- t+ s: {# K
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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+ J0 h% f5 r* u2 j* `公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。