圍了幾個月板裝修的鏞記，最近終於拆板。入去看看，原來地廳改頭換面。朱紅色雲石地磚、灰色雲石枱面、大廳盡頭還復刻了店舖落成時曾出現過的卡位，昔日老甘生最愛坐在這裏跟熟客談天，勾起老一輩不少回憶。 ( f+ [4 y: j6 O: p* s0 B
+ ^9 L/ M3 A. ^4 S$ O; L! j3 A 5.39.217.76- ^+ `: ~+ n: [& h1 ^7 ~
熊熊炭火燒到噼嚦啪嘞，燒出了一個傳奇。
" X% F8 U3 I% J& D1 o5.39.217.76. |7 w& `" a7 r
 / T7 c& Y, n- A7 J( V2 ^( b( C3 [$ ]
地下燒臘部及外賣部重新裝修，光猛得像西餐廳的開放式廚房。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ ^2 G+ B; N/ l7 R1 M1 M% r
tvb now,tvbnow,bttvb" K4 {1 y/ N. d/ O4 X6 H
地廳牆上，鏡架鑲嵌了陳年鏞記海報、水彩畫等，連大牌檔年代，寫上創辦人甘穗煇三字的大牌也成為陳列品。昔日的燒味及外賣部，也用了大大塊玻璃，像半開放式廚房一樣，看到裏面斬鵝的繁忙。因裝修停售一排，中環人最愛的每周精選特價飯盒，八月底就會重售，荷葉飯、揚州炒飯等，每天五款，每款限售十五盒，仍舊定價$38，天變地變價不變。
9 c# B. d+ ], Q; N+ e1 T$ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- `# v5 ~5 Q, d& K0 e) ~4 I/ g
 tvb now,tvbnow,bttvb% n! {+ @0 c e, C
經典卡位重現，昔日創辦人甘穗煇最愛和客人打牙骹。5.39.217.761 y: P$ o+ q, E
公仔箱論壇4 w, Z) V2 {0 n8 y2 k# |
& N& s1 P1 H8 v6 L. p陳年水彩畫、海報，見證時代變遷。5.39.217.762 ?$ q$ q2 m( I: l5 r9 j
8 q3 F" W9 z! z& o$ e
不變的還有正門口的掌櫃枱，仍安在原位。還有樓梯旁那鵝池，仍立着書聖王羲之的雕像。那堵貼滿歐洲手製琉球磚的直立高牆，幾十年如一的屹立。最教人安慰的，是三個幾十年的炭燒爐，仍舊守在四樓廚房裏，由效力四十年的老燒臘師傅馮浩棠把守，一個早上就燒了過百隻鵝，即燒即賣，甘香酥嫩，見證招牌不變。
& b% i5 s2 x- f |
發表於 2015-7-30 05:41 AM
| 