來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。8 K2 p( U- k: l% x! i2 }* a
t# \2 p4 x5 Y: Q2 @, D1 itvb now,tvbnow,bttvb行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
0 n* q8 z5 X9 |/ a( itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 j7 E3 Y3 N- P7 G2 E
7 v& Z4 N/ |5 J- r4 M3 N六月菊花焗蟹蓋 $96/2件tvb now,tvbnow,bttvb8 {. T7 ^" {4 e J; y" K9 O
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188tvb now,tvbnow,bttvb4 r, O4 t& |0 o4 w$ ^5 @% z4 F7 X
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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# j3 }1 b( @+ j5.39.217.76蟹粉千層酥 $108/3件; i5 }; y" R' p3 X
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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6 {( W [ F& `. f4 s公仔箱論壇蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
# u2 P( Z( x+ H; Y7 T" d4 r雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。5.39.217.76( U. R# R' ?0 A; w& { e8 X! o
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; Z% b. C1 e3 `# e3 x7 b# B$ t東來順5 ]. _0 m& e' y$ Z/ D7 p6 y8 l
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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