[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
& B" m2 {8 f/ w: N% O' Z, }公仔箱論壇豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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  J/ F+ n; [5 e) ~& c6 p9 f調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# D. R/ U2 l/ z$ \
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)： 5 F- M2 [& v& t$ a5 h' o, o
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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7 n: j; c7 C4 L- {: c6 j+ \2 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 a$ Y+ c% r3 D7 A3 K: c  E
做法:     5.39.217.76% F, M) W  h; {2 v5 i' S( |
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.76, q. [; P( v: c; C
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。. S9 W) C4 k$ H' M  u7 w

/ L- f2 _  v4 c& j+ o% E. W0 s; Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。/ S( S/ ^6 C9 m$ R

$ N( Z, R( e7 S公仔箱論壇5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。