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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( I- v& p' i# K! @/ @$ M2 e
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料：
* ]; o$ q* Y/ _7 O( Ltvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇( p# b! Z1 C# q
5.39.217.769 J5 j) m& }( f/ f/ A1 M
1 W8 ?; r) C' D1 b, o# L8 @. X醃料(豬肉)：
& D# O% o( j8 @生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- k9 X1 g: s' L2 e( ]1 ^
) ~, c+ @9 B; \. W6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 R. U9 ~" p# ^; {
做法: ; x5 Y+ X+ o/ {2 N
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。" s' r2 T6 [; T( x0 A8 w% |. S
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。- f* z. c8 l6 d
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。% M8 e, @- l- ^2 u+ D
7 u4 w9 y ~" o: ?1 \公仔箱論壇4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。* X3 B# F/ J9 ]* Z
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:43 AM
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