[健康資訊] 研究：日飲4杯咖啡 死亡風險增

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喝咖啡會不會影響健康可能又會掀起論戰。新研究發現，55歲以下族群，每天喝4杯咖啡，可能會增加死亡風險。 根據「今日美國報」（USA Today）今天報導，1週喝28杯以上咖啡的男性（相當於1天喝4杯咖啡），任何原因的死亡風險高出56%，女性則增加1倍。 1杯定義是約180至240毫升。 研究人員在1971年至2002年以4萬3727名20至87歲男女為研究對象。 研究成果發表在「梅約醫院學報」（Mayo ClinicProceedings）網站。 研究共同作者、南卡羅來納大學哥倫比亞分校（University of South Carolina in  Columbia）運動學助理教授隋雪美（Xuemei Sui，譯音）說：「研究發現，1天喝1至3杯咖啡似乎還算安全。4杯以上可能就會危害到健康。」 研究並未發現55歲以上成人有較高的死亡風險。隋雪美說明，這部分可能是研究對象取樣的問題，當初可能未納入不健康的年長者，因為他們也許早已不在人間。 隋雪美表示，咖啡所含的咖啡因會使心律加速與血壓升高，不過咖啡也是抗氧化劑的其中主要來源。 隋雪美說，研究未發現喝咖啡與心臟疾病死亡有強烈關聯，咖啡跟癌症的關聯也有待更多研究驗證。