[健康資訊] 喝出好氣色　紅蘿蔔甜菜根汁好補血

材料：6 N" q* M5 ~; b" Y, b- B) c
甜菜根 ⋯⋯ 300g。0 m* m3 B4 a: C; p1 |. ^
紅蘿蔔 ⋯⋯ 600g。
喜馬拉雅山岩鹽 ⋯⋯ 1g。
枸杞 ⋯⋯ 5g。. _! u6 I, y5 W5 ?: h: B
補血＋清毒＋利尿
★甜菜根含豐富維生素A、B、C與鐵質，是女性、素食者最好的天然補血食材。! _% o) C; L! }3 n! y
★甜菜根含鉀、磷、鈉、鎂與銅，及可加速膽汁分泌的甜菜鹼（Betaine），也有健胃消食、止咳化痰、消熱清毒、利尿等效果。
Point：
1.甜菜根是生機界明星食材，很適合榨汁，切片以醋軟化也可作為沙拉生食。
2.可酌加少許鹽，降低甜菜根的生味，讓果汁更順口。
3.枸杞要先以清水清洗，泡開水約1 小時，泡軟之後再壓汁。