攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
& ^% B6 g$ F+ k* W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [7 O& W. r* X# z/ R, ^) L
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。公仔箱論壇 B# m5 u' |" c q7 c5 }
保健攝護腺 營養師教你如何吃tvb now,tvbnow,bttvb* b) l$ j% K$ V; b/ J6 T
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
; B* a8 b5 R t; a1 M% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。公仔箱論壇* m& Q. p5 h. D Y. W
% c% X4 Q! {; l+ l: ntvb now,tvbnow,bttvb2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
* m# y' d; g7 U3 {; G. O! v5 K' }% Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* M: a, E9 N5 y5 I2 L7 l
3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。6 l# }& d8 r' H
$ N0 Y+ N O U5 ?
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
4 N" a* F3 Z+ K- {2 ^9 [+ }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 q y- m+ p8 I2 ]2 t6 }6 |
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。
) h: m U0 D! J4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. [' w: J- m. L- V T# h; z7 I
6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。
/ p, ^, E. x" _. n公仔箱論壇% B0 f3 ?" ]9 i8 `2 Z6 W$ t
公仔箱論壇# U6 D$ S U: |/ d: X
【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）
% x3 s( V- ?6 i# b公仔箱論壇● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
% u3 `) D: M) a2 h9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' W- I1 B" m5 V
● 作法：4 q- s* a a0 D2 s3 O
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。8 d; n6 n# V+ o% D% d
0 K1 M/ S, E* d: d" Y% |: Otvb now,tvbnow,bttvb2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。公仔箱論壇4 D* C& `; l1 R: X/ U j
公仔箱論壇7 ~- L% k& e5 f3 D5 D1 C% N
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
: i- T" v/ ?" \( X! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 x9 l* i# v/ q
公仔箱論壇: T- t! f% t( g4 F; s" a
● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。
# V2 F( e# g" C: l7 j公仔箱論壇
* ~- V D+ {- x1 m: P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G0 R$ ?: l7 _, }' f
【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）公仔箱論壇9 M2 \% d3 n4 ?: o, T B/ B0 C4 P
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。6 v; u, @ v1 a, A9 i% x$ v9 c
5.39.217.76: y% G; z8 u% D& P5 `- P* L0 N
● 作法：5.39.217.76' n( \4 `) A" [' p& K
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
! k) ^8 z' }: Q0 W7 t$ d9 B- _5 {5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. H, F- t p
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。
4 d) x1 ?" U, T, Q H* J* j; {0 y* ~) l
3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
) E% q6 w2 V3 c) n" }. o! m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G5 [0 V' ?, Z+ B9 V2 p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^, X/ j- l! ]( y7 F公仔箱論壇● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。8 X7 u6 W, v6 n! i$ `, u$ E5 l# C
4 `7 C% J+ x# `" I ?$ O5.39.217.76深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
