快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。" Q% ^* F" o6 \
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5 [- f$ j/ _6 O- k7 Q$ R- ]4 ~中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
7 P# g% K# N" l2 l" } N公仔箱論壇陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
+ E- e4 b- F# l- C銀耳菊花雞肉湯公仔箱論壇! o8 ~1 x! Y1 D$ ?# R9 k0 ]( @
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）tvb now,tvbnow,bttvb" T; D7 V6 q6 Z( u0 a8 S+ T" v
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
0 L' K% M( q5 K; y【中醫師小提醒】：) E8 d$ R: w4 I- J+ m: `5 a
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。tvb now,tvbnow,bttvb* d8 L1 W- ^6 @ q7 u/ z3 ^( o
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
" {) I, H5 P; @4 s5.39.217.76玉竹紅棗燉雞湯
2 w6 c# m3 [' t2 t9 R& H5.39.217.76材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。3 {! c% c; q% ?0 @( @! C4 \
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。公仔箱論壇* f4 V/ `5 C5 G; D D
蓮藕川貝杏仁湯
$ {6 _; N+ D- b, f8 S2 B: d5.39.217.76材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢) ~ {+ D' l* N" ^) w5 a0 I
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
" p! [% y* ~% G2 o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小提醒】：
; R" X* Z5 r8 f9 u% ~. ]tvb now,tvbnow,bttvb以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 G/ K' C! U" _* C
! j' M7 t# k4 `2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B4 A8 H. L" |* f5.39.217.76秋天的燥熱之氣容易傷肺，公仔箱論壇( c" z: o% r* `9 |8 R
所以秋天養肺十分重要公仔箱論壇* z8 Y1 y8 `7 Q& i1 M0 k- `
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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