隨著青少年的性觀念開放，女性罹患子宮頸癌的年齡層不斷下降，且發生率占女性癌症的第2位，對女性健康的影響日趨重要，不過只要早期發現和適當的治療，子宮頸癌有機會痊癒。營養師表示，除了治療之外，也要兼顧營養均衡，多攝取抗氧化食物，以豆製品取代部分肉類，補充植物性雌激素，降低子宮頸上皮細胞病變的風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 |* L K* U. H$ |8 n0 U
: M- ]" }0 f0 h" I& g6 Y+ d5.39.217.76子宮頸癌年輕化 性觀念開放是主因) d' _3 Q' r: c- l$ @& N
造成子宮頸癌的危險因子是人類乳突病毒（Human Papilloma Virus）感染，原則上，女性越早發生性行為，感染人類乳突病毒機會越大，尤其是青春期少女，子宮頸上皮細胞的發育未臻成熟，特別容易因感染人類乳突病毒甚至癌變。此外，吸菸也是重要的危險因子，菸品中的尼古丁物質會降低子宮頸癌局部的免疫力及女性荷爾蒙，改變子宮頸上皮細胞的穩定性，導致不正常的變化。公仔箱論壇0 W4 r; }4 O& E6 a6 r! q; j
豆類替代部份肉類 抑制癌細胞生長
& I. a) c: I# \7 x早期子宮頸癌經手術經除異常組織，搭配營養飲食來提升免疫力，有機會痊癒。營養部分，大千綜合醫院營養室營養師曾妙如提醒子宮頸癌患者，應以均衡飲食為基礎，食物選擇多做變化，適度以植物性雌激素豐富的豆製品取代部分的肉類，可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，預防惡化。
/ |: |# {1 y" {( A( ]★建議食譜一：養生紫米八寶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ q# y; {. ? l1 a8 v3 i) a
● 材料：紫米、八寶豆、桂圓、黑糖、鮮奶。5.39.217.76+ H% @9 {$ j# |& C& [0 r5 v
( y4 }+ j' D" b. x5.39.217.76● 作法：將紫米及八寶豆洗淨先浸泡4至6小時，再放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入黑糖及桂圓拌勻。鮮奶等要食用時再加入拌勻即可。. t. J `" H4 {3 m9 T" i: m2 m
* `3 k# C) e* K, I: R$ X公仔箱論壇● 說明：此甜點可熱食也可冰食，適合當作點心補充營養，但要注意鮮奶不用一起加入，待要食用時再加入即可。tvb now,tvbnow,bttvb: S' Z( u$ g# k$ F& A
6 y9 X3 {4 v' S) {% F0 ?$ B1 p公仔箱論壇: j# ^" h! y" |& B4 ^, S; z3 t
★建議食譜二：養生菇菇豆腐湯公仔箱論壇0 M7 s6 r& k6 S k7 K
● 材料：各種菇類（金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇、鮮香菇）適量、傳統板豆腐1塊、薑、蔭瓜。* Q- h; A$ r9 q. j2 A
$ @+ v# u5 {& D, `6 C
● 作法：將綜合菇和豆腐洗淨，再將豆腐切小塊後，與新鮮菇類、薑片及蔭瓜一起放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入少許鹽巴或胡椒鹽即可上桌食用。
! _3 {. A% S4 h7 p. rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( ?9 ^$ F6 ~, c
● 說明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) }# m$ v- S4 }8 q. n( m
1. 此養生菇菇豆腐湯可以當正餐或點心補充營養，可補充因治療期間耗損的蛋白質。薑片只要加3至4片、蔭瓜1小片調整風味即可。加太多蔭瓜會太鹹，若可以接受較淡口味可以不用加鹽巴；若食慾不佳可以加點胡椒鹽調整風味。菇類含多種營養素及多醣體，可適量添加，增強治療期間的免疫力。
1 j/ Y+ ~ z/ `1 T& M5.39.217.760 c; q& |' @. c. R# n3 o8 H
2. 黃豆與黃豆製品中富含植物性雌激素，植物性雌激素內含的異黃酮素、木質素都被科學家認為有抗氧化的作用；植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，抑制細胞分裂，能有效地阻止 癌細胞侵犯或轉移。
, {0 _% e9 X$ u0 f& Q" l$ g! A t9 h) Y" e
公仔箱論壇+ N4 x% Q9 h X" k e: a9 y
& ?9 `% h5 ~6 ^7 H1 j; o5.39.217.76公仔箱論壇6 V7 G# h5 e4 `8 U; t
【營養師小叮嚀】
: J0 O* z9 U X! H5.39.217.76子宮頸癌患者的照護原則，包括均衡飲食，維持理想體重，避免肥胖；多吃抗氧化的營養素；以豆製品取代部分的肉類；減少高油脂的攝取；少量多餐；維持健康均衡的飲食型態，不任意聽信偏方；戒菸酒，適度運動及規律生活作息。
7 v) D3 l* ]' f! p' Ttvb now,tvbnow,bttvb不過，若合併有其他慢性疾病的子宮頸癌患者，建議諮詢專業營養師，提供完整且客製化的營養攝取建議。 |
發表於 2013-8-31 07:32 AM
| 
