食安中心檢測 三文魚含最多污染物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 [) Z; G! v& T8 i5 R( R3 ~; \
( k+ s7 ]' q# d! |" @0 q
5.39.217.76 A8 q% i8 H1 O1 l0 Q
% b* Q2 h3 ]# `$ G" a0 ]9 c+ `
「非二噁英樣多氯聯苯」是一種可以持續數十年的有機環境污染物，食物安全中心發現，成年港人從膳食中所吸取到的水平遠低於其他地方，但當中近八成來自「魚類和海產及其製品」。食安中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋強調，「不是不吃魚，而是吃甚麼魚都要適量地吃」。, Y M0 S: H8 c8 D) |2 g& P+ g
tvb now,tvbnow,bttvb( o. V8 ^. ?; j; `
食安中心在2010至11年間檢測71種食物，包括魚類和海產及其製品，肉類、家禽和野味及製品，脂肪類等食物，並參考法國和挪威採用的「健康參考值」。在總共284個混合食物樣本中，近八成不含「非二噁英樣多氯聯苯」，包括穀物及穀物製品，約兩成樣本被驗出含有這種物質，當中超過八成來自「魚類和海產及其製品」，又以三文魚含量最高，每公斤的含量是5.7微克，其次是蠔、桂花魚、黃花魚和鯧魚。tvb now,tvbnow,bttvb3 O# B% a, q( R, L9 W, {+ Q% P
7 S6 {- H5 m: y9 M! U5.39.217.76適量攝取均衡飲食) m/ k: j- n5 Y+ E! k
tvb now,tvbnow,bttvb& _, i+ M h- W
楊子橋強調，市民毋須避免進食魚類，每種魚類要適當地攝取，並且要有均衡飲食。他指出，一般成年港人所攝取到的水平遠低於「健康參考值」，以及其他地方的人。他相信，它對人體健康構成影響的機會不大，而且人體的新陳代謝功能，能夠將它排出體外。他又澄清，烹調亦不能夠「煮走」這種物質。
( h+ M5 ^' E6 w- I+ t. F& x) Y5.39.217.76
' Q1 V5 O6 F9 Z) [0 e, c wtvb now,tvbnow,bttvb至於「非二噁英樣多氯聯苯」的影響，楊子橋指出，「非二噁英樣多氯聯苯」會影響內分泌系統，干擾甲狀腺素水平，影響免疫系統，以及影響改變神經行為的發育。公仔箱論壇( K+ W- \6 \. a2 U. u/ F4 o
* ^0 l1 g9 n8 k' y9 m: g* _/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1930年代，「非二噁英樣多氯聯苯」被廣泛應用在製造火牛、電絕緣體，70年代開始被禁止使用。楊子橋表示，這種物質是「人為」而產生，「許久都不會分解」，並且在食物鏈累積，市民通過進食，有可能會攝取到這種物質。 |
發表於 2015-6-11 11:30 PM
| 