世界麪包賽 台米釀荔香包奪冠

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台灣麪包師傅吳寶春以自創的米釀荔香麪包，在法國勇奪有「麪包界奧林匹克」之稱的法國路易樂斯福世界盃麪包大賽（ Coupe Louise Lesaffre）個人賽冠軍。該賽事今年首度舉辦麪包大師個人賽，吳在 8小時內製作七種、 250個麪包，最後勇奪金牌。公仔箱論壇/ F6 [/ |( q/ w
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創作靈感源自愛情
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圖為米釀荔香麪包。tvb now,tvbnow,bttvb% H* ~  r# b; t( [, W2 U1 |& A5 `# n3 Q

+ k; d0 X# T2 _. C8 u吳寶春透露，他奪冠的關鍵是用上了地道特產荔枝乾、小米酒、以及有機玫瑰花瓣做麪包，凸顯台灣特色。而他創作該麪包的靈感是來自一段愛情，他說，麪包裏有玫瑰是要讓對方感受她是全世界最幸福的人。這次個人賽有來自 17國24人獲邀，分為麪包、甜麪包和裝飾麪包組競賽，吳寶春參加的是麪包組，被排到最後上場，卻獲得評審給予最高榮譽肯定。前年，他也曾以紅酒桂圓麪包獲世界麪包大賽亞軍。今年 39歲、初中畢業、出身屏東縣的吳寶春，身高不到1.6米，但見過他的人，都認為他有一種「讓人信服的力量」。為了這次比賽，他兩年前辭去工作專心準備，朋友形容「滿桌的計時器，只見他一身白，埋在麪粉堆與機器堆裏」。公仔箱論壇2 j- X+ H! P1 \& Q& E/ d

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. |# s" p: b4 c5.39.217.76吳寶春正聚精會神地烤麪包。